Kit Videocorso · Area Riservata
Kit Videocorso
dei Fritti.
Kit Videocorso dei Fritti firmato Renato Ruggiero: videocorso professionale integrale, tecniche professionali, attestato di partecipazione, materiale didattico completo e assistenza WhatsApp dedicata.
I moduli
6 moduli, 100% pratici.
01
Fondamenti
Oli, temperature, attrezzature professionali, errori da evitare.
02
Impasti & panature
Pastella classica, tempura, panko, breading per ogni prodotto.
03
Fritti di pasta
Crocchè, zeppole, montanara, panzerotti: ricette e rendimenti.
04
Fritti di mare
Calamari, gamberi, fritto misto: selezione del pescato e cottura.
05
Fritti dolci
Graffe, zeppole di San Giuseppe, churros e dolci da street food.
06
Gestione & costi
Food cost, listino, scarti, gestione del bagno d'olio.
6h+ di video HD
Book Fritti incluso
Attestato finale
Area riservata Kit Videocorso dei Fritti
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